Woll Induction Line 1528 IL Test

Bei der Woll Induction Line 1528 IL handelt es sich um eine beschichtete Bratpfanne, die auch für Induktionsherde geeignet ist. Die Beschichtung besteht aus PTFE (Teflon) mit einer Hartgrundversiegelung aus Titan direkt unter der PTFE-Schicht. Dadurch wird die Antihaft-Beschichtung der Pfanne besonders widerstandsfähig.

Der Griff der Pfanne lässt sich abnehmen, was zur Reinigung in der Spülmaschine verleiten könnte. Zwar ist die Beschichtung der Pfanne recht robust, trotzdem raten wir eher davon ab, die Pfanne in der Spülmaschine zu waschen!

Mit 28 Zentimetern Durchmesser bietet die Pfanne ausreichend Platz. Das Gewicht liegt bei 2 Kilogramm. Damit liegt die Pfanne bei durchschnittlicher Größe im oberen Segment beim Gewicht - nur weniger Pfannen aus dieser Kategorie sind ähnlich schwer oder schwerer.

Geeignet ist die Pfanne von Woll für alle gängigen Herdarten, insbesondere auch für Induktionsherde, für die sie speziell entworfen wurde. Da die Pfanne auch an der Außenseite komplett mit Teflon beschichtet ist, welches bei ca. 260 Grad anfängt, zu verdampfen, ist es eventuell anzuraten, diese Pfanne nicht auf Herdarten zu verwenden, die diese Temperaturen an der Außenseite überschreiten könnten.

Die Pfannen von Woll sind übrigens echte deutsche Wertarbeit! Die Pfannen werden von Hand gegossen, gesägt und geschliffen.

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Verarbeitung

Die Pfanne ist, wie man es bei dem gebotenen Preis und den Angaben des Herstellers erwarten würde, sehr hochwertig verarbeitet. Die Wände sind relativ dick, wodurch die Pfanne auch ein gewisses Gewicht erhält. Dadurch ist sie sehr stabil und es entstehen keine Dellen oder Verformungen, falls die Pfanne einmal auf den Boden fallen sollte!

Der Griff ist abnehmbar (mittels eines Druckknopfs) und so lässt sich die Pfanne ideal verstauen oder in den Ofen stellen. Für diesen ist sie übrigens bestens geeignet! Die Konstruktion ist insgesamt sehr solide, so dass der Griff nicht anfängt zu wackeln.

Die Pfanne liegt absolut plan auf. Das ist auch insbesondere beim Betrieb auf Induktionskochfeldern sehr wichtig und hilft dabei, dass die Energie schnell aufgenommen wird.

Wir waren mit der schweren Qualität der Woll Induction Line 1528 IL sehr zufrieden. Sowohl Beschichtung, wie auch Pfannenkörper und insgesamte Verarbeitungsqualität sind sehr hochwertig und werden dem Preis gerecht.

Eigenschaften am Induktionsherd

Die Pfanne selbst besteht aus Aluminium, ist aber trotzdem für Induktionsherde geeignet, da der Boden mit einem speziellen Stahl versehen ist. Dieser wurde ausgeschweißt und sorgt dafür, dass durch das Induktionskochfeld besonders starke magnetische Wirbelströme entstehen können, wodurch die Pfanne insgesamt sehr effizient einsetzbar ist: Es geht kaum Energie verloren.

Im Test konnten wir feststellen, dass dieses Versprechen des Herstellers so einigermaßen zutrifft. Die Unterseite der Pfanne wird wirklich schnell warm. Allerdings befindet sich auch eben nur im Boden die Stahlplatte, die such auf einem Induktionsherd erwärmen kann (auch wenn diese bis an den Rand reicht). Das Bedeutet, die Seiten der Pfanne werden nur passiv erwärmt und das dauert dann ein bisschen. So wird die Pfanne insgesamt langsamer warm, als vergleichbare Pfannen, die komplett aus ferromagnetischen Stoffen bestehen.

Trotzdem ist die Energieaufnahme insgesamt sehr gut und die Pfanne wird sehr gleichmäßig heiß - vor allem im Vergleich zu anderen, günstigeren Produkten!

Test der Woll Induction Line 1528 IL

Natürlich haben wir die Woll Induction Line 1528 IL auch direkt einem Praxis-Test unterzogen, bei der wir mit der Pfanne einige Lebensmittel auf dem Induktionsherd zubereiteten. Die Ergebnisse haben uns sehr überzeugt!

Dank der guten Verarbeitung der Pfanne ist der Boden absolut plan - auch im Pfannen-Inneren. Dadurch lässt sich gut und einfach braten, ohne dass dabei zu viel Öl verwendet werden müsste.

Die Antihaft-Beschichtung leistet dabei ganze Arbeit: Gebratene Eier ließen sich praktisch mühelos von der Pfanne ablösen und auch Fleisch bleibt nicht kleben! Da die Beschichtung zudem recht robust erschien (einen Langzeittest konnten wir leider nicht durchführen), empfinden wir sie als sehr gut.

Das Handling der Pfanne ist durch das hohe Gewicht in wenig eingeschränkt. Da der Griff allerdings sehr stabil sitzt, lässt sich darüber gut hinwegsehen.

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Fazit

Die Woll Induction Line 1528 IL ist eine wirklich gute beschichtete Bratpfanne, die vor allem durch ihre hohe Verarbeitungsqualität, ihre gute Antihaft-Beschichtung und ihre hervorragenden Qualitäten auf dem Induktionsherd überzeugt. Wer einen Induktionsherd hat, macht mit dieser Pfanne nicht viel falsch! Aber auch bei anderen Herdarten ist die Woll Induction Line 1528 IL eine gute Wahl und ihren Preis wert.

Details

Hersteller Woll
Formfaktor rund
Größe 28cm Ø
Gewicht 2kg
Beschichtung PTFE + Titan
Art Induktionspfanne

Bewertung

91 / 100
Tester

Preis

78,90€

Vor-/Nachteile

  • gut für Induktion
  • sehr hohe Qualität
  • Seiten nicht ferromagnetisch