Tefal Delicia Pro Wok Test

In der Delicia Pro Reihe von Tefal gibt es neben normalen Pfannen auch einen Wok. Mit seinem besonders hohen Rand ist für das sogenannte Pfannenrühren geeignet. Ob und wie sich mit dem Wok kochen und braten lässt, haben wir für Sie in unserem Test herausgefunden.

Dank ferromagnetischem Boden ist der Tefal Delicia Pro Wok auch für Induktionsherde geeignet. Der Rest des Körpers besteht aus Aluminium und die Innenseite ist mit einer PTFE-Schicht überzogen, die das Anbrennen verhindern soll. Diese besteht aus insgesamt 6 Lagen und Hartgrundierung. Sie ist laut Hersteller sogar für die Verwendung mit metallischen Schiebern geeignet.

Den Wok gibt es nur in einer Größe: Mit 28 Zentimetern Durchmesser. Hierbei hat er ca. 1,1 Kilogramm Gewicht und ist damit für einen großen Wok relativ leicht und handlich.

Am Rumpf befindet sich ein nicht abnehmbarer Kunststoffgriff, der die Hitze abhält. Mit Griff und Beschichtung ist der Wok nur bis maximal 180 Grad für den Ofen geeignet.

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Verarbeitung

Insgesamt wirkt das Aluminium des Pfannenkörpers recht dünn. Andere Pfannen sind da auch deutlich stabiler. Zwar ist der gehärtete Aluminium doch recht widerstandsfähig, ein Sturz auf den Boden erzeugt dann aber doch recht schnell eine Delle!

Der Boden des Woks selbst ist allerdings stabil genug und verzieht sich auch bei großer Hitze nicht. Der Wok ist damit stabil genug, dass keine Wölbungen im Boden entstehen sollten.

Der Griff sitzt sehr fest an dem Tefal Delicia Pro Wok und es wackelt nichts. Der Kunststoff schützt zudem gut vor Hitze - auch bei hohen Temperaturen lässt sich der Wok noch problemlos bedienen.

Am besten hat uns die Beschichtung gefallen: Der Wok lässt sich ohne Probleme auch mit metallischen Werkzeugen benutzen, ohne dass die Beschichtung großen Schaden nimmt. So konnte unser kurzer Härtetest keine Kratzer in die Beschichtung bringen. Natürlich ist es sinnvoll, die Beschichtung trotzdem mit Vorsicht zu behandeln, um die Haltbarkeit des Woks zu verlängern!

Eigenschaften auf dem Induktionsherd

Dank ferromagnetischem Boden lässt sich der Tefal Delicia Pro Wok auch auf Induktionskochfeldern benutzen. Das funktionierte im test auch soweit hervorragend!

Da der Boden des Woks komplett plan auf dem Herd aufliegt, wird eine maximale Energieaufnahme garantiert. Hinzu kommt, dass die Bodenplatte schnell und effektiv Energie aufnimmt und in Wärme umwandelt.

Da nur die Bodenplatte ferromagnetisch ist, werden die Seiten des Woks nur passiv erwärmt. Dadurch dauert es dann leider doch ein bisschen länger, bis der komplette Wok aufgewärmt ist. Somit ist die Energieeffizienz des Woks nur mittelmäßig und das Aufwärmen dauert ein bisschen länger, als bei Woks, die komplett aus ferromagnetischem Material bestehen.

Test des Tefal Delicia Pro Wok

Um die Eigenschaften des Tefal Delicia Pro Wok beim Braten und Kochen zu erforschen, haben wir einen Praxis-Test durchgeführt. Zu diesem Zweck wurden mehrere, verschiedene Lebensmittel in dem Wok zubereitet und dann auf Konsistenz und Geschmack hin überprüft.

Ist der Wok erst einmal komplett warm, lässt sich gut damit arbeiten. Leider ist der Boden abgeflacht, was aber bei Woks in Europa die Norm ist - schließlich muss der Wok auch auf einem Herd stehen bleiben können.

Die Antihaft-Beschichtung verrichtet ihren Job erstklassig. So lässt sich das Pfannenrühren gut durchführen, ohne dass irgendetwas anbrennt. Aber auch normale Lebensmittel ließen sich mit dem Wok gut anbraten!

Die Eigenschaften und das Geschmacksergebnis haben uns insgesamt überzeugt. Auch das Handling fällt dank dem geringen Gewicht und dem guten Griff positiv aus.

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Fazit

Der Tefal Delicia Pro Wok ist ein guter Wok zu einem günstigen Preis. Da er eher dünnwandig ist und aus Aluminium besteht, sollten Sie vorsichtig mit ihm umgehen! Die Brateigenschaften sind aber durchweg gut.

Details

Hersteller Tefal
Formfaktor rund
Größe 28cm Ø
Gewicht 1,1kg
Beschichtung PTFE
Art Wok

Bewertung

82 / 100
Tester

Preis

35,85€

Vor-/Nachteile

  • gute Brateigenschaften
  • gutes Handling
  • dünnwandig