Le Creuset Wok Test

Der Le Creuset Wok fällt mit einem sehr hohen Preis auf. Ob es sich tatsächlich lohnt, so viel Geld für einen Wok auszugeben, haben wir für Sie getestet. Unsere Ergebnisse können Sie auf dieser Seite nachlesen!

Der Wok von Le Creuset kommt mit insgesamt 4 Teilen und einem Rezeptheft. Im Lieferumfang enthalten sind neben dem Wok selbst ein Deckel, ein Grilleinsatz und ein Holzlöffel.

Der Grilleinsatz wird an die Wand des Woks gehangen und dient vor allem dazu, verschiedene Lebensmittel warm zu halten, während andere im Wok gebraten werden.

Der Wok ist innen und außen emailliert - eine Beschichtung gibt es allerdings nicht. Es handelt sich um einen Gusseisen Wok und so sollten Sie diesen vor der ersten Verwendung einbrennen!

Der getestete Wok ist nur mit einem Durchmesser von 36cm zu haben. In dieser Größe wiegt er satte 6 Kilogramm! Den Wok gibt es dann aber auch in vielen verschiedenen Farben.

Da der Körper komplett aus Eisen besteht, ist der Le Creuset Wok auch bestens für Induktionsherde geeignet.

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Verarbeitung

Wie zu erwarten ist der Wok nahezu perfekt verarbeitet. Das Gusseisen ist massiv und ohne jeden Makel. Mit den satten 6 Kilogramm Gewicht bringt der Wok eine schwere Qualität mit sich, die ihn nahezu unzerstörbar macht. So können Sie ihn auch ruhig fallen lassen - es entstehen keine Dellen und nichts verzieht sich.

Die Emaillierung schützt den Wok zusätzlich. Sie ist besonders hart und schafft es so, dass keine Kratzer in den Wok gelangen. Zusätzlich hilft sie dabei, eine Antihaft-Wirkung auf der Innenseite zu erzeugen und macht so auch die Reinigung mit der Zeit immer einfacher.

Die Emaillierung setzt dabei mit der Zeit eine Schicht an und verbessert so die Eigenschaften des Woks immer weiter - im Gegensatz zu beschichteten Woks.

Die Griffe sind an beiden Seiten des Woks fest angebracht. Sie bieten einen guten Griff und halten absolut fest.

Eigenschaften auf dem Induktionsherd

Mit seinem gusseisernen Körper ist der Wok von Le Creuset auch bestens für Induktionskochfelder geeignet. Er hat er einen flachen, abgesenkten Boden an der Außenseite (die Innenseite ist gewölbt), welcher perfekt auf dem Herd aufliegt.

Der Wok besteht durchgehend aus ferromagnetischem Material. So wird die Energie schnell aufgenommen und in Hitze umgewandelt. Insgesamt vergeht trotzdem etwas Zeit, bis der Wok richtig heiß ist - immerhin wiegt er gute 6 Kilogramm! Dafür ist die Wärmespeicherung dann auch exzellent.

Die Energieeffizienz ist als sehr hoch einzuschätzen, auch wenn das Erwärmen des Materials ein wenig dauert.

Test des Le Creuset Wok

Die Eigenschaften des Le Creuset Wok beim Braten und Kochen haben wir in einem Praxis-Test auf die Probe gestellt. Dazu wurden verschiedene Lebensmittel in dem Wok zubereitet und danach ausgiebig untersucht.

Das Ergebnis: Tadellos in allen Belangen! Mit dem Wok ließ sich vor allem das Pfannenrühren besonders gut durchführen. Das liegt nicht zuletzt daran, dass die Innenseite keinen abgeflachten Boden besitzt, sondern durchgehend gewölbt ist.

Auch das Braten gelingt gut. Hier verhält sich der Wok ähnlich wie eine gusseiserne Bratpfanne, so dass er vor allem für das scharfe Anbraten geeignet ist.

Die Griffe des Wok werden, obwohl sie keine Abschirmung bieten, auch bei sehr hohen Temperaturen nicht heiß. Das Handling funktioniert dank den zwei Griffen mit dem hohen Gewicht des Woks erstaunlich gut.

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Fazit

Wer das nötige Kleingeld übrig hat, der sollte bei diesem Wok zuschlagen. Solche guten Eigenschaften finden sich bei keinem anderen Modell!

Details

Hersteller Le Creuset
Formfaktor rund
Größe 36cm Ø
Gewicht 6kg
Beschichtung keine
Art Wok

Bewertung

95 / 100
Tester

Preis

215,00€

Vor-/Nachteile

  • beste Eigenschaften
  • sehr stabil
  • keine